Hrana razreda CMC (karboksimetil Celuloza)

Hrana razreda CMC (karboksimetil Celuloza) se može koristiti kao ugušćivača, emulsifier, excipient, proširenje agenta, stabilizator i tako dalje, koji je mogao da zameni ulogu želatina, agar, natrijum alginate. Kada koristite ovaj razred od CMC, može smanjiti troškove, ukus hrane i očuvanje mogu poboljšati, garancija period može biti duže. Tako ova vrsta CMC je jedan od nezamenljiv aditiva u prehrambenoj industriji.

Sada, hrana razreda CMC je u širokoj upotrebi u mnogim oblastima, kao što su hladno piće konzervi, bombone, torte, meso, keks, brašno proizvodi i quick-frozen, brzo-lonac grickalice i mnoštvo solidan piжe mleиna kiselina, mlečnih proizvoda, vina, itd.

1. tecnost pije

Prilikom dodavanja hrane razreda CMC u tečni pića, suspenzija u kontejneru mogla uspostaviti biti uniformu, sjajnog, živopisnijih i period garancije može da bude duži.

Preporučuje se da model je FH6 ili FVH6, 0,3-0.4% je suggestted da je dodao.

2. Santjagovim pije.

Prilikom dodavanja aciduric CMC u Santjagovim pića, CMC mogao napraviti pića da se stabilizuje, sprečavanje sediment stradifying, daje bolji ukus, dobiti visoke temperature otporna.

Preporučuje se da režima je FFH9, 0,3-0,5% je suggestted da je dodao.

3. mlečnih proizvoda

Mlečne proizvode uglavnom uključuje sojino mleko, kikiriki mleko, bademovo mleko. Prilikom dodavanja CMC u ovim proizvodima, CMC mogla igrati ulogu u suspensing, emulsifying, stabilizacija, beljenje, sweetening, uklanjanje miris mleka, takođe može da spreči debeli plutajući ili potapanje.

Preporučuje se da režima je FH6, FVH6, FFH9, 0,3-0,5% je suggestted da je dodao.

4. zamrznuta hrana

Prilikom dodavanja CMC u smrznutu hranu, CMC bi ukus delikatna sa svilenkasta tekstura, boja, belji i volumen alkoholi itd.

Preporučuje se da režima je FVH6, 0,3-0,5% je suggestted da je dodao.

5. pasta proizvodi

CMC može da napravi hleb ćelijskom alkoholi uniformu, volumen, to takođe znači da smanjenje talog, nema skupljanje, imajući sveže i vlagu.

Kada koristite CMC u instand rezance i curly rezance, CMC bi knedla čvrstinu, kuvanje otpor i ukus delikatna sa svilenkasta tekstura, takođe možete da sačuvate jestivo ulje, smanjiti troškove.

Preporučuje se da režima je FH6, FVH6, 0,3-0,5% je suggestted da je dodao.

6. biskvit, tanka palačinka, mesec tortu

Prilikom dodavanja CMC u brašno u procesu biskvit i tanka palačinka proizvodnje, CMC mogao prilagoditi brašno stepena poboljšati brašno tkiva, usporavanje slomljena, poboljša stopu gotovih proizvoda i ukus, a onda kalup mogao postati bolji, površine mora biti čistiji.

Prilikom dodavanja CMC u tortu kože i punjenja ili površinu u procesu proizvodnje kolača mesec, CMC mogao da potisnem hrana da bi se uplaљio prolongira garancija period, poboljšati tortu kože buljiљ, pravim tortu punjenje meko, aromatično, prolongira perioda na polici.

Preporučuje se da režima je FH6 ili FVH6, 0,3-0,5% je suggestted da je dodao.

7. jela fast lepljenja

Ova hrana razreda CMC je u širokoj upotrebi za lepljenje jeo brzo, kao što je kikiriki lepljenja, susam lepljenja, bademaste lepljenja, konzervirane pirinaи. To je rastvara karakter hladno prokuvanu vodu. CMC mogu se poboljšati veљtaиkim ukusa, koja je više stabilni od skroba.

Preporučuje se da režima je FFH9, 0.4-1% je suggestted da je dodao.

8. prilog

Jer jestivi CMC ima soli i kiseline otpora, to može da se koristi kao ugušćivača i stabilizator u prilog, kao što je sos od ostriga, soja sos, pekmez, maslac od kikirikija, Susamov Puter i sl. Osim toga, CMC može da poboljša kvalitet tkiva i boje, mirisa i ukusa.

Preporučuje se da režima je FFH9, 0.4-1% je suggestted da je dodao.